鸡肉和它是绝配，蒸一蒸就好，爽滑鲜嫩
鸡肉和它是绝配，蒸一蒸就好，爽滑鲜嫩冬天里，天气越来越冷，那些暖身又暖胃，吃完特舒服的食材，十分受欢迎。我很喜欢蒸菜，蒸菜做法简单，吃了不会上火，没有油烟，而且蒸菜能最大程度保持食物的原汁和原味，无需过多调味就非常鲜美，口口留香。在所有菌菇当中，香菇香气浓郁，味道鲜美，经常食用香菇对于增强免疫力，预防感冒病毒也有良好的效果，而且它是肉类的最佳搭档。这样鸡肉中含有香菇的清香，香菇里又渗透着鸡肉的鲜味，吃起来肉质很细嫩，再没有食欲的人也能干掉两碗米饭，家里尤其有小朋友的都喜欢吃这道菜，操作简单，家里来客人的时候保证大家都会赞不绝口呢！【材料】：琵琶腿3个，香菇25克，生姜适量，盐1茶匙，生抽2汤匙，料酒半汤匙，香葱少许【做法】：1、提前用温水把干香菇泡软，做香菇蒸鸡建议用干香菇，可以用新鲜香菇来做，新鲜香菇更滑，但干香菇更容易吸收调料汁的滋味，味道会香；2、把鸡腿剁成块，然后冲洗一遍，去掉部分血水，再沥干水，依次放入生抽、料酒和盐；3、放入姜片搅拌均匀腌制20分钟；4、先把水倒入下盘的锅中，然后放上蒸笼，把盘子放在蒸笼里；5、然后旋转按钮调节火力，盖上盖子，水开后蒸25分钟；出锅时撒上葱花，香喷喷的香菇蒸鸡就做好了，非常的方便，是我家餐桌上最常出现的一道菜。【小提示】：做这道菜，用鸡腿肉的口感最好，不要用鸡胸肉（太柴）。琵琶腿指的是鸡大腿与鸡爪之间的部位，形状像琵琶所以叫做琵琶腿
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