油菜饼粕的用途沼生田菁

2019-09-21 06:48

油菜饼粕的用途

1、饼粕用作饲料

未脱壳的高硫苷饼粕,难以作饲料,现在都在努力于培养低硫苷油莱种类或将高硫苷菜子饼粕去毒。同时饼粕中存在的抗养分物资――植酸、酚类也影响饼粕的使用价值,由于酚类易与卵白质构成致密的不容易糜烂的不透水鞣质,影响植物对卵白质的接收。植酸是强金属络合剂,作饲料时易形成禽畜缺锌、铜、钙等无机元素,它又是抗养分物资,易与卵白质及金属离子联合成三元复合物,下降卵白质的有用使用率,使饲料养分价值年夜年夜下降,同时它具有安慰性气息,植物食用后体现为厌食、瘦削、凝滞、外相粗拙等症状。以是菜子饼粕要作饲料只要清除或下降饼中的硫苷、植酸及酚类等有毒物资才气使用。用菜子饼作禽、畜饲料的添加身分更成心义。菜子饼中含有20%可消化卵白,其效力比值、净使用率和生物效价均高于年夜豆;卵白质中赖氨酸含量近于年夜豆,而蛋氨酸和胱氨酸含量均高于年夜豆;与年夜豆比拟,菜子饼中含有较多的脂肪、维生素E和种种微量元素。是以菜子饼经常用来作六畜、家禽饲料的添加身分。无毒菜饼对差别年事猪的可口性均较好,其代谢能量值为11.3兆焦/公斤,比猪的现实须要(13.27兆焦/公斤)略低。一样平常在幼猪饲估中菜饼(粕)的最年夜量为12%,发展猪和种猪为12%~15%,有身和泌乳母猪为12%阁下。无毒菜饼(粕)作家禽饲料时,其代谢能量值为7.95~8.37兆焦/公斤,而家禽现实须要的代谢能量值为11.93~13.40兆焦/公斤。是以以菜饼(粕)作饲料时髦需恰当添加其他高能量身分,一样平常在豢养少小或成年肉用家禽时,最年夜添加量为20%,产蛋鸡或种鸡为10%阁下。牛对无毒菜饼(粕)的顺应性比猪和家禽更强一些,菜饼(粕)对牛的代谢能量值为10.05兆焦/公斤,与牛的现实须要量靠近,是以在牛饲估中用量较多,肉用牛添加量可达20%,奶牛为25%。通例油菜饼(粕)也可用作饲料,但用量不宜过量,一样平常豢养肥猪在日蚀中添加量为1%阁下,豢养肉用鸡为5%阁下,养牛为15%阁下。用菜子饼作鱼饲料,其添加量一样平常也不凌驾15%。但用双低菜子作鱼饲料实验中,将添加量进步到30%和50%,经132天豢养实验讲明,其单元面积总产和净产均匀划分比添加30%的通例菜子饼的高9%和10.6%,比对比高13.4%和15.9%,并且鱼肉卵白质含量高,脂肪含量低,无残毒。

2、饼粕用作肥料

菜饼含无机质为80%阁下,营养齐备,含氮4.6%,磷2.5%,钾1.4%,并且肥效耐久。菜饼(粕)作肥料应充实发酵沤熟前方才气施用,不然易招致蝇为害作物根系,招致逝世苗。

3、饼粕制造酱油

道理是菜饼中的卵白质经盐酸感化剖析成种种氨基酸,而氨基酸经纯碱中和后又天生种种氨基酸钠盐,个中以谷氨基酸钠盐最多,这类盐具有必定的味道和喷鼻味。

其作法是将菜子饼破坏后,每100公斤加水200~250公斤,盐酸100公斤,在100~110℃前提下加热剖析23~24小时,再保温剖析10小时。在保温剖析5小时开端,加麸皮10公斤,糖化5小时,当糖化后冷却到50~55℃时加纯碱46.7公斤,酸碱度4.4~5.0,加水100~150公斤,经两次压榨、滤渣,在液体中加食盐6公斤,在100℃下灭菌,加酱色后便可得600公斤酱油。留意盐酸在应用前需脱去砷。这类酱油含全氮0.628%,氨基酸0.35%,复原糖0.76%。

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